Диетическое питание для похудения

Википедия трактует понятие диетического питания, как совокупность правил употребления пищи, характеризующихся ее физическими свойствами, химическим составом, кулинарной обработкой и интервалами в приемах пищи, в целях улучшения здоровья человека.

Медицинские диеты, которые вполне отвечают определению, насчитывают 16 «столов», в зависимости от заболевания, которому они соответствуют. Однако в современном представлении понятие диеты претерпело значительные изменения. Теперь оно, в первую очередь, вызывает ассоциации с похудением, что, кстати, достаточно симптоматично с медицинской точки зрения.

«Похуденческих» диет бесчисленное множество, правильных же диет, которые позволяют не только снизить вес, но и попутно поправить здоровье в разы меньше. Исходя из этимологии понятия «диета» (греч. δ?αιτα - образ жизни), можно прийти к печальным выводам - 99% интернетовских рецептов стройной фигуры применительно к образу жизни скорее всего приведут худеющего в могилу, нежели к похудению.

Практически каждая из «классических» диет, безжалостно отметая все «лишнее», останавливается на одном избранном продукте: арбузная, банановая, винная, мультифруктовая, огуречная, белковая и т.д и т.п. Встречаются диеты с географическим уклоном: китайская, тибетская, критская, американская. Прекрасные внешние данные, видимо, из зависти притягивают нас к диетам звезд: Анжелины Джоли, Умы Турман, Синди Кроуфорд. Хотя, если хорошенько задуматься, что могут посоветовать модели, если их «профессиональным заболеванием» является анорексия? Чем поможет тибетская диета жителю Мурманска, где кроме трески ничего не растет? Сколько лет нужно питаться огурцами, чтобы скинуть 30 кг и к чему это приведет?

Но, как известно, спрос рождает предложение. Диетология, как наука стремительно продвигается вперед. Растут бюджеты на научные исследования (не у нас), и каждый год мы узнаем что-то новенькое. «Американскими учеными …» - и пошло, поехало. Хотя нет дыма без огня. Действительно, обладая даром (или навыком) фильтрации, можно выудить из инета и полезные сведения.

По всем признакам, эпоха диет уходит в прошлое, уступая место т.н. «системам питания». Само словосочетание наводит на мысль, что это не один банан на завтрак, обед и ужин, а продуманная и апробированная автором методика похудения. Одно то, что он при этом остался жив, располагает к довольно оптимистичным ожиданиям. К системам питания для похудения, в качестве полноценных диет, способных длительное время снабжать организм всеми питательными элементами, и которые с полным основанием можно отнести к образу жизни, относятся:

Раздельное питание по Шелтону

Базируется на тезисе совместимости пищевых элементов – белков, углеводов и жиров в процессе пищеварения. Эта диета имеет огромное количество последователей по всему миру и, несмотря на скепсис официальных медицинских структур, доказала свою эффективность как в плане похудения, так и в качестве полноценного диетического питания.

Раздельное питание по Монтиньяку

Предназначено для людей с дисфункцией поджелудочной железы – резистентностью к инсулину и диабетикам. В ее основе лежит исключение из рациона продуктов, вызывающих резкий выброс инсулина поджелудочной железой. Это, безусловно, тоже диетическое питание безо всяких оговорок.

Питание по группе крови

Также можно отнести как к образу жизни, так и диетическому питанию. По мнению Питеру Д’Адамо, посвятившего всю свою жизнь исследованиям в области диетологии, именно группа крови является основополагающим фактором во всех аспектах жизнедеятельности человека. По его мнению, похудение – лишь следствие нормализации обмена веществ при правильном, с точки зрения исследователя, подходе к питанию, основывающемуся на индивидуальной группе крови.

Система «Минус 60» Екатерины Миримановой

С небольшой натяжкой претендует на диету, хотя бы исходя из того, что претендует на постоянный образ жизни. К ее слабой стороне в плане диетологии относится разрешение на употребление до 12 часов дня любой пищи, в том числе и относимой диетологами к нездоровой. Хотя, с другой стороны, Екатерина гарантирует, что со временем тяга к жирным сладостям, рафинированным продуктам пройдет сама собой.

Система питания доктора Ковалькова

Наиболее полно отвечает понятию. Его методика научна, опытно апробирована и с успехом выдержала испытание временем.